Żyto

Obok pszenicy, należy do gatunków twardych zbóż, dlatego trzeba je starannie przeżuwać, żeby było dobrze strawione. Ma zdolność wzmacniania kości, nerek i wątroby , działa także przeciwzakrzepowo. Jest niezwykle bogate w składniki mineralne, takie jak : żelazo, fluor, kwas foliowy, sód, potas, wapno, jod. Wspomaga proces budowy tkanki mięśniowej, oczyszcza i odbudowuje naczynia krwionośne. Ma bardziej wyrazisty smak niż pszenica, spożywana może być jako chleb, płatki, makaron i żur. W postaci chleba pieczonego na zakwasie wpływa na usuwanie złogów tłuszczowych w naczyniach krwionośnych i osadów wapiennych w mniejszych tętnicach. Żyto uspokaja i pomaga myśleć intensywnie. Wzmacnia kości, nerki i wątrobę. Działa przeciwzakrzepowo. Usuwa wilgoć z ciała. Lekko ochładza. Żyto jako chleb pieczony na zakwasie leczy złogi tłuszczowe w naczyniach krwionośnych, osady wapienne w tętnicach, stosowny przy wysokim ciśnieniu, arteriosklerozie z zaburzeniami widzenia i niesprawnością nóg. Odbudowuje system trawienny. Pomaga u osób z anemią.

Produkt rolnictwa ekologicznego.